Kaffee Restaurant
FAMILIENHAUS
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Balkanküche - Balkan cuisine
Kaiserslautern
🇩🇪 Willkommen in der Welt sorgfältig ausgewählter Getränke!
In diesem Abschnitt entdecken Sie bekannte Marken und traditionelle Getränke vom Balkan – vom Ožujsko- und Karlovačko-Bier über die legendäre Cockta und Cedevita bis hin zu verschiedenen Likören, Cremelikören und authentischer hausgemachter Boza.
Auf dieser Seite finden Sie kurze Beschreibungen zu jedem Getränk – erfahren Sie, wann sie entstanden sind, woher sie stammen und welche spannenden Geschichten sich hinter ihrem Namen und ihrer Tradition verbergen.
Genießen Sie den Geschmack, der Geschichte erzählt – Schluck für Schluck.
🇬🇧 Welcome to the world of carefully selected drinks!
In this section, you’ll discover well-known brands and traditional beverages from the Balkans – from Ožujsko and Karlovačko beer to the legendary Cockta and Cedevita, various liqueurs, cream liqueurs, and authentic homemade Boza.
Each drink comes with a short description – learn when it was created, where it comes from, and the fascinating stories behind its name and tradition.
Enjoy a taste that tells its own story – one sip at a time.
Getränke / Drinks
Klicken Sie auf das Bild des Getränks, das Sie interessiert, und erfahren Sie seine Geschichte – von Ožujsko und Karlovačko Bier bis zu Cockta und Bajadera Likör.
Click on the drink image that interests you and discover its story – from Ožujsko and Karlovačko beer to Cockta and Bajadera liqueur.
Ožujsko Bier – eine Geschichte von Tradition und Erfolg
Die Geschichte des Ožujsko Biers beginnt im Jahr 1851 in Nova Gradiška, als Dragutin Lobe eine kleine Brauerei gründete. Sein Sohn Miroslav erweiterte sie später und machte daraus die erste Dampfbrauerei Kroatiens, mit einer Jahresproduktion von bis zu 8.000 Hektolitern.
Der Name „Ožujsko“ stammt vom Monat März, da man damals glaubte, dass Bier, das im März gebraut wurde, besonders hochwertig sei – die Kühle und Frische dieser Jahreszeit verliehen ihm einzigartige Qualität.
Zu Beginn des 20. Jahrhunderts gingen Marke und Rezeptur an die Zagrebačka Pivovara über, wo Ožujsko auch heute noch gebraut wird. Es handelt sich um ein Lagerbier mit 5 % Alkohol, gebraut aus Wasser, Gerstenmalz, Hopfen und Hefe.
Heute ist Ožujsko das bekannteste und meistverkaufte kroatische Bier, ein Symbol für Tradition und Qualität. Es ist auch weit über die Grenzen Kroatiens hinaus bekannt – besonders bei internationalen Touristen, die jedes Jahr die Adria besuchen und es dort oft zum ersten Mal probieren. Deshalb hat es auch in unserem Restaurant einen besonderen Platz, denn unsere Gäste bestellen es sehr gerne und genießen seinen authentischen Geschmack.
Ožujsko hat auch einen liebevollen Spitznamen – „Žuja“ – und sein berühmter Werbeslogan lautet seit Jahrzehnten:
👉 „Žuja je zakon!“
(Žuja ist das Gesetz – Žuja ist die Nr. 1)
Ožujsko Beer – a Story of Tradition and Success
The story of Ožujsko Beer begins back in 1851 in Nova Gradiška, when Dragutin Lobe founded a small brewery. His son Miroslav later expanded it, turning it into the first steam-powered brewery in Croatia, producing up to 8,000 hectoliters per year.
The name “Ožujsko” comes from the month of March, as it was once believed that beer brewed in March was of the highest quality – the cool and fresh conditions of the season made it especially good.
In the early 20th century, the brand and recipe were taken over by the Zagrebačka Pivovara, where Ožujsko is still brewed today. It is a lager with 5% alcohol, made from water, barley malt, hops, and yeast.
Today, Ožujsko is the most famous and best-selling Croatian beer, a true symbol of tradition and quality. It is also well known far beyond Croatia’s borders – especially among international tourists who visit the Adriatic each year, many of whom discover it there for the first time. That’s why it also holds a special place in our restaurant, where guests love to order it and enjoy its authentic taste.
Ožujsko also has a popular nickname – “Žuja” – and its legendary slogan has been famous for decades:
👉 „Žuja je zakon!“
(Žuja rules – Žuja is the best)
Karlovačko Bier – Stolz Kroatiens in Ihrem Glas
Karlovačko wird seit 1854 in der Stadt Karlovac gebraut, bekannt als die Stadt der vier Flüsse. Genau dieses reine Wasser verleiht dem Bier seine besondere Frische und Kraft. Im Laufe von mehr als einem Jahrhundert ist Karlovačko zum Symbol kroatischer Geselligkeit, Freude und Gastfreundschaft geworden.
Dieses goldene Bier mit mildem Hopfenbittergeschmack und leicht trinkbarem Aroma ist der ideale Begleiter zu Grillgerichten, traditionellen Speisen und guter Stimmung. In unserem Restaurant können Sie es probieren und jeden Schluck genießen, den Geist Kroatiens und die Geselligkeit erleben, die Karlovačko ausstrahlt.
Heute verbindet Karlovačko Tradition mit modernem Genuss und bringt den Geist Kroatiens in jeden Moment, den Sie bei uns verbringen.
Karlovačko Beer – The Pride of Croatia in Your Glass
Karlovačko has been brewed since 1854 in the city of Karlovac, known as the city of four rivers. It is this pure natural water that gives the beer its unique freshness and strength. Over more than a century, Karlovačko has become a symbol of Croatian friendship, joy, and hospitality.
This golden beer, with a mild bitterness and smooth, drinkable taste, is the perfect companion to grilled dishes, traditional meals, and good times. In our restaurant, you can taste it and enjoy every sip, experiencing the spirit of Croatia and the conviviality that Karlovačko brings.
Today, Karlovačko represents a blend of tradition and modern enjoyment, bringing the spirit of Croatia to every moment spent with us.
Cockta – Der Geschmack von Jugend und Nostalgie
Cockta ist mehr als nur ein Getränk – sie ist eine Legende des Balkans! 1953 in Slowenien geboren, aus Hagebutten, aromatischen Kräutern, Zitrone und Orange – ganz natürlich, koffeinfrei und einzigartig.
Erstmals in Planica vorgestellt, eroberte Cockta schnell ganz Jugoslawien und wurde zum Symbol für Geselligkeit, Freude und das Leben ohne Eile. Ihr besonderer Geschmack verbindet auch heute Generationen – die Älteren trinken sie aus Nostalgie, die Jüngeren aus dem Wunsch nach etwas Authentischem und Einzigartigem.
Cockta kopiert nicht – sie schreibt ihre eigene Geschichte. Der Geschmack der Natur, der Jugend und des Miteinanders – ein Geschmack, der im Herzen bleibt.
👉 Cockta – dein Moment, dein Geschmack, deine Geschichte!
Cockta – The Taste of Youth and Nostalgia
Cockta is more than a drink – it’s a Balkan legend! Born in 1953 in Slovenia, created from rose hips, aromatic herbs, lemon and orange – completely natural, caffeine-free, and truly unique.
First introduced in Planica, Cockta quickly conquered all of Yugoslavia and became a symbol of togetherness, joy, and a life without rush. Its special flavor still connects generations – the older drink it for nostalgia, the younger for something authentic and different.
Cockta doesn’t copy – it creates its own story. The taste of nature, youth, and unity – a taste that stays in your heart.
👉 Cockta – your moment, your taste, your story!
🇩🇪 Badel Bajadera Sahnelikör – Ein Hauch von Eleganz in jedem Schluck
Im Familienhaus Balkanküche servieren wir Ihnen mit Stolz den Badel Bajadera Sahnelikör – eine edle Komposition aus Tradition und höchster Qualität.
Dieser exklusive Likör entsteht durch die Mazeration gerösteter Premium-Haselnüsse, verfeinert mit Mandelnougat und bester Kakaomasse. Das Ergebnis ist ein cremiger Likör mit vollem, vertrautem Aroma, das an die berühmte Bajadera-Praline erinnert.
Warum Badel Bajadera Sahnelikör?
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✔️ Ausgeprägter Haselnuss- und Schokoladengeschmack
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✔️ Weiche, cremige Textur – pur oder zum Dessert ein Genuss
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✔️ Premiumqualität vom renommierten kroatischen Hersteller Badel 1862
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✔️ Ideal für besondere Anlässe und Genießer
Genießen Sie diesen einzigartigen Likör als stilvollen Abschluss Ihres kulinarischen Erlebnisses.
🇬🇧 Badel Bajadera Cream Liqueur – A Touch of Elegance in Every Sip
At Familienhaus Balkanküche, we proudly present Badel Bajadera Cream Liqueur – a luxurious blend of tradition and premium quality.
Crafted by macerating roasted premium hazelnuts, combined with almond nougat and the finest cocoa, this liqueur delivers a rich, creamy texture and a distinctive aroma that evokes the classic taste of the iconic Bajadera praline.
Why choose Badel Bajadera Cream Liqueur?
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✔️ Distinct hazelnut and chocolate flavor
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✔️ Smooth, creamy texture – perfect on its own or with dessert
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✔️ Premium quality from the renowned Croatian producer Badel 1862
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✔️ Ideal for special moments and refined taste experiences
Enjoy this unique liqueur as the perfect finish to your culinary journey.
Boza – Das vergessene Balkan-Juwel im Glas
Stellen Sie sich ein Getränk vor, das gleichzeitig erfrischend, nahrhaft und leicht süßlich ist – reich an Probiotika und B-Vitaminen. Ein Getränk, das seit über 1.000 Jahren genossen wird und das die Geschichte von Reichen, Völkern und Generationen überdauert hat. Das ist Boza.
📜 Ein Getränk mit Geschichte
Boza stammt ursprünglich aus dem alten Orient und Zentralasien, wo es bereits im Mittelalter von Turkvölkern und Persern zubereitet wurde. Im 9. und 10. Jahrhundert gelangte es auf den Balkan und wurde im Osmanischen Reich zu einem der beliebtesten Getränke der Bevölkerung – von Handwerkern, Soldaten und Reisenden gleichermaßen geschätzt.
Hergestellt durch die Fermentation von Getreide – meist Hirse, Mais oder Weizen – war Boza nicht nur sättigend und energiespendend, sondern auch einfach herzustellen und ideal in Zeiten, in denen Nahrung knapp war. In vielen Balkan-Städten war der "Bozadžija", der Boza-Verkäufer, ein vertrautes Bild, besonders im Winter.
🍶 Warum Boza heute trinken?
In einer Zeit, in der fermentierte Lebensmittel und gesunde Getränke wieder an Bedeutung gewinnen, feiert Boza ihr Comeback – zu Recht:
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Reich an natürlichen Vitaminen B1, B2, B3, B6
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Unterstützt eine gesunde Verdauung
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Stärkt das Immunsystem
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Gibt natürliche Energie – ganz ohne Koffein oder künstliche Zusätze
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Ideal für Kinder, Senioren, Sportler und alle, die eine gesunde Alternative zu Softdrinks suchen
🍽️ Boza bei uns
Wir sind stolz, Ihnen Boza in unserem Restaurant anzubieten – als Teil unserer authentischen Balkan-Küche. Serviert wird sie gekühlt, elegant im Glas, perfekt zu unseren traditionellen Gerichten oder als erfrischender Genuss für sich allein.
Für viele ist es eine neue Entdeckung – für uns ist es eine Rückkehr zu den Wurzeln.
📍 Boza – mehr als ein Getränk. Es ist Tradition, Gesundheit und Geschichte in einem Glas.
💬 Fragen Sie unser Personal – und lassen Sie sich überraschen!
Boza – The Forgotten Balkan Treasure in a Glass
Imagine a drink that is refreshing, nutritious, and slightly sweet, packed with probiotics and B vitamins. A beverage enjoyed for over 1,000 years, surviving empires, borders, and generations. That drink is called Boza.
📜 A History-Rich Tradition
Boza originated in ancient Central Asia and the Middle East, where Turkic and Persian peoples first began fermenting grains into a nourishing drink. It reached the Balkans by the 9th century and flourished under the Ottoman Empire, becoming a daily beverage for artisans, soldiers, travelers, and families alike.
Made from fermented grains – typically millet, corn, or wheat – Boza was valued for being filling, energizing, and easy to prepare, especially in times of food scarcity. In many Balkan cities, the "bozadžija" or Boza seller was a familiar sight, especially in colder seasons.
🍶 Why Drink Boza Today?
In today’s world of health trends and fermented foods, Boza is making a comeback – and it has plenty to offer:
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Naturally rich in vitamins B1, B2, B3, and B6
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Supports healthy digestion
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Strengthens the immune system
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A natural energy source – no caffeine or artificial additives
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Perfect for kids, seniors, athletes, and anyone seeking a healthy alternative to sugary drinks
🍽️ Boza at Our Restaurant
We proudly serve Boza as part of our authentic Balkan menu. Enjoy it chilled, elegantly presented, either alongside your meal or as a refreshing treat on its own. For many, it’s a new discovery – for us, it’s a return to tradition.
📍 Boza – more than a drink. It's tradition, wellness, and history in one glass.
💬 Ask our staff – and experience something truly unique!
