UNSERE GESCHICHTE – Familienhaus Kaiserslautern

Zubereitung unserer hausgemachten Gerichte

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Das Restaurant Familienhaus wurde im Dezember 2023 im Herzen der Altstadt von Kaiserslautern eröffnet. Es handelt sich um ein familiengeführtes Lokal, das ausschließlich von Familienmitgliedern betrieben wird. Unsere Chefköchin bringt über 10 Jahre Erfahrung aus der Gastronomie mit und war zuvor Küchenchefin in einem renommierten Restaurant. Ihre Spezialitäten – gekochte Hausmannskost und meisterhaft gegrillte Gerichte – bilden das Fundament unseres heutigen Angebots.

Was uns besonders macht? Bei uns ist alles hausgemacht: Von den Backwaren über Kuchen bis hin zu fertigen Speisen – nichts stammt vom Großhandel oder Bäcker. Unsere Ćevapčići bereiten wir nach originalem Rezept und in typischer Form der berühmten Banja Luka Ćevapi zu – mit besonderem Fokus auf Saftigkeit, Geschmack und Präsentation.

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Wie Banja Luka Ćevapčići entstanden sind

Banja Luka Ćevapi sind eine kulinarische Legende. Während sich Ćevapčići aus dem Osmanischen Reich bis nach Bosnien verbreiteten, entwickelten sich in Banja Luka durch eine einfache, aber geniale Idee – vier verbundene Fleischröllchen – die heute weltweit bekannten Banja Luka Ćevapi. Ihre Saftigkeit und Einzigartigkeit machten sie zur beliebtesten Variante auf dem Balkan.

Ursprünglich übernahmen Hajduken diese einfache Methode vom persischen Militär, das Fleischstücke auf Schwertern grillte. In Banja Luka perfektionierten lokale Köche das Gericht, sodass es seit den 1960er-Jahren die Stadt kulinarisch prägt.

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OUR HISTORY – Familienhaus Kaiserslautern

Preparation of our homemade dishes

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Familienhaus opened its doors in December 2023 in the historic center of Kaiserslautern. Our restaurant is a family-owned and family-run business. The head chef brings over 10 years of culinary experience, having led a professional kitchen before bringing her talent and passion to Germany.

What sets us apart? Everything is homemade. From baked goods and cakes to traditional cooked meals – we prepare everything ourselves. Our famous Ćevapčići are made following the original Banja Luka recipe, known for their unique form and outstanding flavor.

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How Banja Luka Ćevapčići came to be

Banja Luka Ćevapi are more than just grilled meat – they are a cultural legacy. While similar meat dishes spread through the Ottoman Empire, the people of Banja Luka developed a distinctive version: four juicy meat rolls grilled as one piece.

The origin traces back to Persian soldiers who grilled meat on their swords over open fire. Eventually, locals adopted and refined the recipe, creating a dish that has been a culinary symbol of Banja Luka since the 1960s